سلطة البطاطس والباذنجان

( سلطة البطاطس والباذنجان )
المقادير :
2 حبة بطاطس حجمها متوسط
2 حبة باذنجان حجمها متوسط
حبة واحدة من الخبز المفرود
حبو فلفل أخضر مفروم
عصير ليمون حبة واحدة
قليل من البقدونس المفروم
ملعقة ( مايونيز )
ملح
فلفل أبيض
زيت للتحمير
الطريقة :
1- يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة ويحمر في زيت غزير
2- تقطع البطاطس ، والبذنجان إلى مكعبات صغيرة ، ثم تحمر في الزيت وتصفى .
3- تحضر الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع ( المايونيز ) ، والملح ، والفلف الأبيض .
4- تخلط جميع المقادير مع بعضها ، ثم تغطى بالصلصة وتقدم .
بالصحة والعافية انتهينا .........