كبـســـة الدجـــاج

موضوع: كبـســـة الدجـــاج 2006-12-02, 21:08

كبـســـة الدجـــاج

نقدم لك سيدتي طبق لذيذ من كبسة الدجاج .

المقادير:
4 أكواب أرز بسمتي .
1 كيلو دجاج مقطعة إلى أربعة.
4 حبة بصل مفرومة ناعماً .
4 حبة طماطم مقطعا صغيرة .
1 علبة صلصة الطماطم .
1.25 كوب زبدة .
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
2/1 ملعقة صغيرة كمون .
2/1 ملعقة صغيرة حبهان .
1.5 ملقعة صغيرة ملح .
8 كوب ماء .

الطريقة:
1. اغسلي الدجاج وادعكيه جيداً بالملح واغسليه مرة أخرى.
2. ضعي الزبدة في قدر وضعيه على النار، تقلب إلى أن تصبح ذائبة ثم ضعي عليها البصل ثم التقليب لمدة دقيقتين.
3. ضعي الدجاج على البصل ويقلب لمدة دقيقتين ثم ضعي عليها الطماطم والصلصة والماء المغلى والملح والبهارات وأتركيه يغلي إلى أن ينضج الدجاج نصف استواء(20 دقيقة تقريباً).
4. إنقعيي الأرز لمدّة 20 دقيقة ثم صفي منه المياه واسكبيه على المرق واخفضي النار الى حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج.
5. يوضع في الصحن المعد ويقدم.

موضوع: رد: كبـســـة الدجـــاج 2006-12-02, 21:33

شكراً ليـال على الوصفة والطريقة وياريت كل نساء المنتدى يقروها حتى يتعلمن الطبخ ابو كفشة

موضوع: رد: كبـســـة الدجـــاج 2006-12-02, 23:46

بالعافيــــــــــة والله الصراحة مجربيها وكلش طيبة

تشـــــــبه المقلوبة بالعراق

شكرا للمرور

موضوع: رد: كبـســـة الدجـــاج 2006-12-10, 02:03

مشكور ليال على هذه الطبخ الجميلة راح أكول للأهل يسوهه